روغن صاف لادن یکی از پرکاربردترین و تخصصی‌ترین مواد اولیه در صنعت قنادی و شیرینی‌پزی است که به‌دلیل بافت نرم، نقطه ذوب کنترل‌شده و عملکرد پایدار در دمای بالا، انتخابی ایده‌آل برای تولیدکنندگان حرفه‌ای محسوب می‌شود. این محصول با فرمولاسیون ویژه و بدون ترانس، در تولید انواع کیک، شیرینی خشک، بیسکویت، تافی، شکلات، بستنی و حتی محصولات گوشتی کاربرد دارد. اگر در حوزه خرید عمده لوازم قنادی یا عمده فروشی مواد اولیه قنادی و شیرینی‌پزی فعالیت دارید، روغن صاف لادن یکی از گزینه‌های کلیدی برای ارتقاء کیفیت تولیدات شماست.
روغن صاف یا شورتنینگ، نوعی روغن جامد بدون بو و طعم است که در دمای محیط کاملاً جامد باقی می‌ماند اما بافتی نرم و لطیف دارد. این روغن با جلوگیری از تشکیل زنجیره‌های گلوتنی، باعث ترد شدن محصول نهایی می‌شود و در عین حال از مهاجرت روغن و بیات شدن شیرینی جلوگیری می‌کند. برخلاف کره یا روغن حیوانی، روغن صاف فاقد رطوبت و دوغ است و در نتیجه تأثیر منفی بر بافت خمیر ندارد.
| ویژگی | توضیحات |
|---|---|
| نوع محصول | روغن صاف قنادی (شورتنینگ) |
| برند | لادن |
| وزن بسته | 16 کیلوگرم |
| نوع بسته‌بندی | کارتن با پوشش پلاستیکی |
| رنگ | سفید یا کرم |
| بو و طعم | بدون بو و بدون طعم |
| ماندگاری | 18 ماه در دمای 20 تا 25 درجه |
| نوع فرآوری | بدون ترانس، رت پولیش |
| کاربرد | کیک، شیرینی، بیسکویت، شکلات، بستنی، تافی، همبرگر |
بافت نرم و لطیف برای شیرینی‌های خشک و لایه‌ای
جلوگیری از سفیدک زدن در فصول سرد
افزایش ماندگاری و مقاومت محصول در برابر گرما و رطوبت
هوادهی مناسب و قابلیت خامه‌ای شدن
آزادسازی بهتر طعم و عطر در محصولات نهایی
عملکرد پایدار در خطوط تولید صنعتی و نیمه‌صنعتی
فاقد اسیدهای چرب ترانس مضر برای سلامت مصرف‌کننده
تهیه شیرینی‌های خشک مانند نخودچی، پادرازی، دانمارکی
تولید کیک‌های لقمه‌ای، اسفنجی، شکلاتی
استفاده در خمیر هزارلایه و محصولات لایه‌ای
تولید بیسکویت‌های نرم و ترد
تهیه تافی، شکلات تخته‌ای، کرم ویفر
استفاده در بستنی‌سازی و مغزی‌های شکلاتی
کاربرد در محصولات گوشتی مانند همبرگر و سوسیس
فروش مستقیم و بدون واسطه با قیمت رقابتی
تضمین اصالت و کیفیت محصول با تاریخ تولید جدید
ارسال سریع به سراسر کشور
مشاوره تخصصی برای انتخاب نوع مناسب روغن صاف
ارائه فاکتور رسمی برای شرکت‌ها و تولیدی‌ها
امکان ثبت سفارش آنلاین و تلفنی
پشتیبانی حرفه‌ای قبل و بعد از خرید
تولیدکنندگان کیک، شیرینی و بیسکویت
کارگاه‌های قنادی و نانوایی‌های صنعتی
کارخانه‌های شکلات‌سازی و بستنی‌سازی
فروشگاه‌های لوازم قنادی و مواد اولیه
آموزشگاه‌های شیرینی‌پزی و نانوایی
برندهای خصوصی در حوزه دسر و محصولات لایه‌ای
| ماده اولیه | مقدار |
|---|---|
| آرد | 1000 گرم |
| روغن صاف لادن | 300 گرم |
| شکر | 150 گرم |
| تخم‌مرغ | 2 عدد |
| خمیر مایه | 10 گرم |
| شیر | 300 میلی‌لیتر |
مراحل تهیه:
مخلوط کردن مواد اولیه و ورز دادن خمیر
استراحت اولیه خمیر به مدت 30 دقیقه
لایه‌گذاری با روغن صاف و تا زدن خمیر
استراحت مجدد و فرم‌دهی نهایی
پخت در دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 20 تا 25 دقیقه
| ویژگی | لادن | برند خارجی | برند متفرقه |
|---|---|---|---|
| کیفیت | بالا و پایدار | بالا | متوسط |
| قیمت | اقتصادی | بالا | پایین |
| عملکرد در پخت | عالی | خوب | محدود |
| ماندگاری محصول | بالا | متوسط | پایین |
| پشتیبانی فنی | تخصصی | محدود | ندارد |
نگهداری در محیط خشک و خنک با دمای 20 تا 25 درجه
دور از نور مستقیم خورشید و منابع حرارتی
استفاده از ظروف درب‌دار برای جلوگیری از آلودگی
بررسی تاریخ تولید و انقضا قبل از مصرف
عدم تماس مستقیم با آب یا بخار قبل از استفاده
انتخاب محصول از دسته‌بندی سایت
تماس با پشتیبانی برای دریافت مشاوره و قیمت عمده
ثبت سفارش آنلاین یا تلفنی
دریافت فاکتور رسمی و تأیید نهایی
ارسال سریع از انبار مرکزی به سراسر کشور
شرکت روغن لادن با سابقه‌ای طولانی در تولید روغن‌های خوراکی، یکی از معتبرترین برندهای ایرانی در حوزه روغن‌های تخصصی برای صنایع غذایی است. روغن صاف لادن با فرمولاسیون بدون ترانس و عملکرد چندمنظوره، در بسیاری از کارخانه‌ها، قنادی‌ها و خطوط تولید صنعتی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
با رشد صنعت شیرینی‌پزی و افزایش تقاضا برای محصولات با کیفیت بالا، استفاده از روغن‌های تخصصی مانند روغن صاف لادن به یک ضرورت تبدیل شده است. این محصولات نه‌تنها کیفیت نهایی را ارتقاء می‌دهند، بلکه بهره‌وری تولید را نیز افزایش داده و رضایت مشتریان را تضمین می‌کنند.
اگر به‌دنبال خرید عمده لوازم قنادی یا عمده فروشی مواد اولیه قنادی و شیرینی‌پزی هستید، روغن صاف لادن یکی از بهترین گزینه‌ها برای ارتقاء کیفیت تولیدات شماست. فروشگاه «قناد برتر» با ارائه این محصول به‌صورت عمده، همراه شما در مسیر تولید شیرینی‌های حرفه‌ای، خوش‌طعم و ماندگار خواهد بود.