قهوه دان عربیکا پرو یکی از خوش‌عطرترین و متعادل‌ترین قهوه‌های تک‌خاستگاه در جهان است. این قهوه با طعمی نرم، اسیدیته ملایم و رایحه‌ای آجیلی و شکلاتی، انتخابی ایده‌آل برای کافه‌های تخصصی، رُسترها و برندهای قهوه‌ای است که به‌دنبال کیفیت بالا و طعمی خاص هستند. اگر در حوزه خرید عمده قهوه یا عمده فروشی قهوه فعالیت دارید، قهوه پرو می‌تواند یکی از گزینه‌های ممتاز و سودآور در سبد کالای شما باشد.
قهوه پرو در ارتفاعات ۱۲۰۰ تا ۱۸۰۰ متری از سطح دریا در دامنه‌های شرقی کوه‌های آند، مناطق چانچامایو، کاجامارکا و آمازوناس کشت می‌شود. این مناطق به‌دلیل خاک آتشفشانی، بارندگی منظم و سایه‌رو بودن مزارع، شرایطی ایده‌آل برای رشد دانه‌های عربیکا فراهم کرده‌اند. دانه‌های قهوه پرو معمولاً به‌صورت دستی برداشت و به روش شسته (Washed) فرآوری می‌شوند که باعث شفافیت طعمی و اسیدیته متعادل آن می‌شود.
| ویژگی | توضیحات |
|---|---|
| نوع دانه | عربیکا 100٪ |
| گرید | SHB (Strictly Hard Bean) |
| خاستگاه | پرو – مناطق کاجامارکا، چانچامایو، آمازوناس |
| ارتفاع کشت | ۱۲۰۰ تا ۱۸۰۰ متر از سطح دریا |
| نوع فرآوری | شسته (Washed) |
| نوع رُست | مدیوم یا مدیوم-دارک (بسته به سفارش) |
| عطر و طعم | شکلاتی، آجیلی، مرکباتی |
| اسیدیته | ملایم و متعادل |
| بدنه | متوسط |
| بسته‌بندی | ۱ کیلوگرم، ۵ کیلوگرم، ۲۰ کیلوگرم، فله |
| ماندگاری | ۱۲ ماه در جای خشک و خنک |
اسیدیته ملایم و متعادل (نه تیز مانند کنیا، نه تخت مانند روبوستا)
طعم‌های غالب: شکلات تلخ، فندق، بادام، پرتقال، گاهی ته‌مزه‌ی کارامل
رایحه‌ی گرم و دلنشین با پس‌مزه‌ی تمیز و ماندگار
مناسب برای کسانی که به‌دنبال قهوه‌ای متعادل و همه‌پسند هستند
کیفیت صادراتی با قیمت مناسب‌تر نسبت به قهوه‌های مشابه از اتیوپی یا کنیا
مناسب برای کافه‌های تخصصی، برندهای قهوه، رُسترها و فروشگاه‌های قهوه
قابلیت ترکیب با دانه‌های دیگر برای ساخت میکس‌های متعادل
مناسب برای دم‌آوری با V60، کمکس، فرنچ پرس، اسپرسو و سایفون
امکان فروش به‌صورت رُست‌شده یا سبز (خام)
تهیه اسپرسوهای متعادل با رایحه‌ی شکلاتی
استفاده در نوشیدنی‌های دمی مانند V60، کمکس و فرنچ پرس
ترکیب با قهوه‌های روبوستا برای ساخت میکس‌های انرژی‌زا
استفاده در دسرهایی مانند تیرامیسو، موس قهوه، براونی
افزودن به بستنی، شکلات، نوشیدنی‌های انرژی‌زا
مناسب برای برندهای قهوه تخصصی و فروشگاه‌های لوکس
| پارامتر | مقدار پیشنهادی |
|---|---|
| وزن قهوه | ۱۸ گرم |
| نسبت آب به قهوه | ۱:۱۵ (۲۷۰ میلی‌لیتر آب) |
| دمای آب | ۹۲ تا ۹۴ درجه سانتی‌گراد |
| زمان دم‌آوری | ۲:۳۰ تا ۳:۰۰ دقیقه |
نکته: آسیاب متوسط رو به ریز برای V60 توصیه می‌شود.
| ویژگی | پرو | کنیا | برزیل |
|---|---|---|---|
| نوع دانه | عربیکا | عربیکا | عربیکا یا ترکیبی |
| اسیدیته | ملایم و متعادل | بالا و درخشان | پایین و شکلاتی |
| طعم غالب | شکلات، آجیل، مرکبات | مرکبات، توت | شکلات، مغزها |
| بدنه | متوسط | متوسط تا سنگین | متوسط |
| مناسب برای | قهوه دمی، اسپرسو | قهوه تخصصی | اسپرسو و میکس |
فروش مستقیم و بدون واسطه
تضمین اصالت و گرید SHB
قیمت رقابتی در مقایسه با بازار
ارسال سریع به سراسر کشور
امکان رُست سفارشی (لایت، مدیوم، دارک)
بسته‌بندی اختصاصی با برند مشتری
مشاوره تخصصی برای انتخاب ترکیب مناسب
ارائه فاکتور رسمی برای شرکت‌ها و فروشگاه‌ها
حداقل سفارش: ۵ کیلوگرم
امکان خرید در تناژ بالا برای کافه‌ها، فروشگاه‌ها و کارخانه‌ها
تخفیف پلکانی برای سفارش‌های بالای ۲۰ کیلوگرم
ارسال رایگان برای سفارش‌های بالای سقف مشخص
امکان هماهنگی برای تحویل حضوری در انبار یا ارسال با باربری
قیمت این محصول به عوامل زیر بستگی دارد:
گرید دانه (SHB، HB)
نوع فرآوری (شسته، طبیعی)
نوع رُست (سبز، مدیوم، دارک)
حجم سفارش (تناژ بالا = تخفیف بیشتر)
نوع بسته‌بندی (فله، کارتنی، زیپ‌دار، اختصاصی)
نوسانات بازار جهانی قهوه و نرخ ارز
در حال حاضر، قیمت هر کیلو قهوه دان عربیکا پرو گرید SHB در بازار عمده‌فروشی بین ۱٬۱۷۰٬۰۰۰ تا ۱٬۳۵۰٬۰۰۰ تومان متغیر است.
آیا قهوه پرو برای اسپرسو مناسب است؟ بله، اگرچه اسیدیته آن ملایم است، اما در ترکیب با دانه‌های شکلاتی مانند برزیل یا روبوستا، اسپرسویی متعادل و خوش‌عطر ایجاد می‌کند.
آیا می‌توان این قهوه را به‌صورت سبز (خام) خریداری کرد؟ بله، قناد برتر امکان فروش دان سبز قهوه پرو را برای رُسترها و کارخانه‌ها فراهم کرده است.