قهوه دان ربوستا پی بی هند یکی از اقتصادی‌ترین و پرکافئین‌ترین گزینه‌ها در بازار عمده‌فروشی قهوه ایران است. این نوع قهوه با طعمی تلخ، بادی سنگین و کرمای بالا، انتخابی عالی برای ترکیب با عربیکا در میکس‌های اسپرسو، تولید کافی‌میکس و نوشیدنی‌های انرژی‌زا است. اگر در حوزه خرید عمده قهوه یا عمده فروشی قهوه فعالیت دارید، قهوه پی بی هند می‌تواند یکی از گزینه‌های پرفروش و سودآور در سبد کالای شما باشد.
قهوه پی بی (Peaberry) هند از گونه ربوستا تهیه می‌شود و به‌دلیل شکل گرد و تک‌دانه‌ای بودن، به نام "پی بی" شناخته می‌شود. برخلاف دانه‌های معمولی که به‌صورت جفت در گیلاس قهوه رشد می‌کنند، دانه‌های پی بی به‌صورت منفرد و گرد هستند. این ویژگی باعث تمرکز بیشتر طعم و کافئین در هر دانه می‌شود. دانه‌های پی بی هند معمولاً در مناطق جنوبی هند مانند کرناتاکا، تامیل‌نادو و آندرا پرادش کشت می‌شوند و به روش طبیعی یا وت‌پولیش فرآوری می‌شوند.
| ویژگی | توضیحات |
|---|---|
| نوع دانه | ربوستا پی بی |
| گرید | AA یا تجاری |
| خاستگاه | هند – مناطق جنوبی |
| ارتفاع کشت | ۶۰۰ تا ۱۲۰۰ متر از سطح دریا |
| نوع فرآوری | طبیعی یا وت‌پولیش |
| نوع رُست | مدیوم، دارک یا شکلاتی |
| عطر و طعم | تلخ، خاکی، شکلات تلخ، بادام تلخ |
| اسیدیته | پایین |
| بدنه | سنگین و کرمی |
| بسته‌بندی | ۵، ۱۰، ۲۰، ۲۵، ۳۰ کیلوگرم |
| ماندگاری | ۱۲ تا ۱۸ ماه در جای خشک و خنک |
کافئین بالا (حدود ۲.۲٪ تا ۲.۷٪)
طعم‌های غالب: شکلات تلخ، بادام تلخ، خاکی، کمی دودی
بادی سنگین و کرمای زیاد، مناسب برای اسپرسو
اسیدیته‌ی پایین، مناسب برای معده‌های حساس
مناسب برای ترکیب با عربیکا در میکس‌های اسپرسو
قیمت اقتصادی و مناسب برای خرید عمده
کرمای بالا و بادی سنگین، ایده‌آل برای اسپرسو
مناسب برای تولید کافی‌میکس، کاپوچینو، نوشیدنی‌های انرژی‌زا
قابلیت ترکیب با عربیکا برای ساخت میکس‌های حرفه‌ای
مناسب برای کافه‌ها، کارخانه‌ها، عطاری‌ها و فروشگاه‌های قهوه
امکان فروش به‌صورت رُست‌شده یا سبز (خام)
تهیه اسپرسوهای پرکافئین با کرمای زیاد
استفاده در ترکیب با عربیکا برای ساخت میکس‌های ۳۰/۷۰ یا ۴۰/۶۰
تولید کافی‌میکس‌های فوری و نوشیدنی‌های آماده
استفاده در دسرهایی مانند تیرامیسو، براونی، شکلات قهوه‌ای
افزودن به مکمل‌های انرژی‌زا و نوشیدنی‌های ورزشی
مناسب برای برندهای اقتصادی و تولید انبوه
| پارامتر | مقدار پیشنهادی |
|---|---|
| ترکیب | ۳۰٪ پی بی هند + ۷۰٪ عربیکا برزیل |
| وزن قهوه | ۱۸ گرم |
| دمای آب | ۹۲ تا ۹۴ درجه سانتی‌گراد |
| زمان عصاره‌گیری | ۲۵ تا ۳۰ ثانیه |
| حجم خروجی | ۳۶ میلی‌لیتر |
نکته: آسیاب متوسط رو به ریز برای اسپرسو توصیه می‌شود تا کرما و طعم بهینه استخراج شود.
| ویژگی | پی بی هند | چری هند | اوگاندا |
|---|---|---|---|
| کافئین | بالا (۲.۵٪) | بالا (۲.۵٪) | بالا (۲.۵٪) |
| طعم | تلخ، شکلاتی، بادام | تلخ، خاکی | تلخ، شکلاتی |
| کرما | زیاد | زیاد | زیاد |
| قیمت | اقتصادی | اقتصادی | اقتصادی |
| مناسب برای | اسپرسو، ترکیب | اسپرسو، کافی‌میکس | کافی‌میکس، ترکیب |
فروش مستقیم و بدون واسطه
تضمین اصالت و تازگی دانه‌ها
قیمت عمده‌فروشی رقابتی
ارسال سریع به سراسر کشور
امکان رُست سفارشی (مدیوم، دارک، شکلاتی)
بسته‌بندی اختصاصی با برند مشتری
مشاوره تخصصی برای انتخاب ترکیب مناسب
ارائه فاکتور رسمی برای شرکت‌ها و فروشگاه‌ها
حداقل سفارش: ۵ کیلوگرم
امکان خرید در تناژ بالا برای کافه‌ها، کارخانه‌ها و فروشگاه‌ها
تخفیف پلکانی برای سفارش‌های بالای ۲۰ کیلوگرم
ارسال رایگان برای سفارش‌های بالای سقف مشخص
امکان تحویل حضوری یا ارسال با باربری به سراسر کشور
قیمت این محصول به عوامل زیر بستگی دارد:
نوع فرآوری (طبیعی، وت‌پولیش)
نوع رُست (سبز، مدیوم، دارک)
حجم سفارش (تناژ بالا = تخفیف بیشتر)
نوع بسته‌بندی (فله، کارتنی، زیپ‌دار، اختصاصی)
نوسانات بازار جهانی قهوه و نرخ ارز
در حال حاضر، قیمت هر کیلو قهوه دان ربوستا پی بی هند در بازار عمده‌فروشی بین ۸۵۰٬۰۰۰ تا ۱٬۰۵۰٬۰۰۰ تومان متغیر است.
آیا قهوه پی بی هند برای اسپرسو مناسب است؟ بله، به‌ویژه در ترکیب با عربیکا، کرمای بالا و طعم تلخ آن اسپرسویی قوی و انرژی‌زا ایجاد می‌کند.
آیا می‌توان این قهوه را به‌صورت سبز (خام) خریداری کرد؟ بله، قناد برتر امکان فروش دان سبز پی بی هند را برای رُسترها و کارخانه‌ها فراهم کرده است.